Monitorování a řízení procesu chlazení banánů v dozrávacích komorách ve společnosti Soly Import

Soly Import je francouzská společnost zabývající se importem a následnou distribucí širokého sortimentu ovoce a zeleniny. Soly Import má prodejní místo v M.I.N. (Marché Interest National) a dozrávací zařízení v Corbas blízko města Lyon.

Sklady společnosti Soly Import jsou schopné pojmout až 20 tisíc tun banánů. V chladírenských boxech je možné uskladnit dalších 25 tisíc tun ostatního ovoce. Roční obrat společnosti Soly Import převyšuje
30 miliónů Eur.

Řídicí systém

Holandská společnost De Laat Koudetechniek B.V. implementovala ve skladech společnosti Soly Import nový systém monitorování a řízení procesu chlazení banánů v dozrávacích komorách. Dozrávací zařízení je vybaveno osmnácti komorami, které slouží k dozrávání importovaných banánů. Do každé komory je možné navézt až dvacet šest palet s banány. Všechny komory jsou vybaveny regulátory Siemens Saphir, které zajištují proces dozrávání banánů.

Výměník tepla je schován za kovovou konstrukcí budovy

Vedle dozrávacích komor jsou sklady vybaveny i čtyřmi chladírenskými boxy. Pokročilý systém klimatizace chrání uskladněný produkt před vysušením. V chladírenských boxech se uskladňují zejména exotické druhy ovoce, jako jsou například citróny, ale i jablka, nebo hrušky. Teplota v boxech kolísá podle potřeby v rozmezí od 0 do 5°C. Pomocí elektronických expanzních ventilů se zajišťuje měření teploty a tlaku chladiva v prostoru chladírenského boxu. V případě zvýšení teploty se expanzní ventil automaticky otevře a následně vpustí do boxu chladivo, které sníží teplotu v chladírenském boxu na požadovaný stupeň. Tento proces se nazývá přímá expanze.

Dozrávací komory

Systém Reliance byl ve skladu nainstalován za účelem monitorování a řízení procesu chlazení v dozrávacích komorách a chladírenských boxech. Kromě toho Reliance také umožňuje vizualizaci a ovládání nadřízeného/podřízeného zařízení chladící vody a zařízení na přímou expanzi v chladírenských boxech.

Ukázky vizualizačních obrazovek

Přehledová obrazovka zobrazující důležité veličiny v chladicích boxech

Vizualizace chladicí technologie

Přehledné zobrazení nastavení PID kontrolérů

Graf zobrazujicí průběh dozrávání